Thực phẩm chay cũng giống như thực phẩm thông thường bao gói sẵn khác, cũng cần phải được công bố chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Hãy cùng Tâm Đức tìm hiểu thủ tục tự công bố thực phẩm chay sản xuất trong nước qua bài viết dưới đây
1. Thực phẩm chay là gì?
Thực phẩm chay (hay còn gọi là thực phẩm ăn chay) là những loại thực phẩm được sản xuất và chế biến mà không có bất kỳ thành phần thịt, cá, gia cầm hoặc sản phẩm từ động vật nào. Thực phẩm chay thường được ưa chuộng bởi những người ăn chay hoặc theo đạo Phật, nhưng cũng được nhiều người khác lựa chọn vì lợi ích sức khỏe hoặc vì những lý do đạo đức hoặc môi trường.
Thực phẩm chay thường được xem là lựa chọn tốt cho những người muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh và giúp bảo vệ sức khỏe cũng như môi trường.
2. Tự công bố chất lượng sản phẩm là gì
Tự công bố chất lượng sản phẩm là việc công ty hoặc nhà sản xuất chịu trách nhiệm đưa ra các thông tin về chất lượng sản phẩm mà họ sản xuất và phân phối. Thông tin này có thể bao gồm các thông số kỹ thuật, thành phần, cách sử dụng và các tiêu chuẩn chất lượng được áp dụng cho sản phẩm đó.
Việc tự công bố chất lượng sản phẩm có thể giúp khách hàng có được những thông tin chính xác và đầy đủ về sản phẩm mà họ đang mua. Điều này có thể giúp tăng sự tin tưởng và sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm và thương hiệu. Ngoài ra, việc tự công bố chất lượng sản phẩm cũng có thể giúp cho các nhà sản xuất và doanh nghiệp tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm được quy định bởi các cơ quan chính phủ hoặc tổ chức tiêu chuẩn.
3. Căn cứ pháp lý về tự công bố sản phẩm thực phẩm chay
- Luật An toàn vệ sinh thực phẩm năm 2010
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP về hướng dẫn chi tiết thi hành luật An toàn vệ sinh thực phẩm
- Nghị định 155/2018/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của bộ y tế
- Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa
- Nghị định số 111/2021/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số điều Nghị định số 43/2017/NĐ-CP của Chính phủ về nhãn hàng hóa
- Các văn bản khác liên quan tùy từng sản phẩm công bố
4. Thành phần hồ sơ tự công bố chất lượng thực phẩm chay sản xuất trong nước bao gồm
1. Giấy phép kinh doanh.
2. Bản tự công bố sản phẩm.
3. Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công n
hận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).
4. Mẫu nhãn sản phẩm Hoặc mẫu nhãn sản phẩm dự kiến
5. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm (đối với cơ sở thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm theo quy định)
6. Giấy chứng nhận An toàn thực phẩm cơ sở sản xuất sản phẩm (trường hợp thuê cơ sở sản xuất)
7. Tiêu chuẩn nhà sản xuất (trong trường hợp chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Thông tư của các bộ ngành, Quy chuẩn kỹ thuật địa phương, Tiêu chuẩn quốc gia, Tiêu chuẩn của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex), Tiêu chuẩn khu vực, Tiêu chuẩn nước ngoài).
8. Bản dịch công chứng các tài liệu có nội dung không phải bằng Tiếng Việt.