Mì ăn liền du nhập vào Việt Nam khá sớm. Hiện nay tại Việt Nam, các sản phẩm mì ăn liền được sử dụng rộng rãi trong mọi tầng lớp nhân dân vì tính tiện dụng và giá trị dinh dưỡng của chúng. Có thể nói sản phẩm mì ăn liền ngày đã phần nào đi vào đời sống của người dân, trở thành một sản phẩm được ưa thích rộng rãi.
Ngày nay người ta càng cải tiến về qui trình công nghệ sản xuất mì ăn liền ngày càng ngon hơn, phong phú về chủng loại và có bao bì đẹp mắt hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của người tiêu dùng.
Trước nhu cầu to lớn của thị trường, ngành công nghiệp mì ăn liền đã có những bước phát triển mạnh mẽ. Các nhà sản xuất mì ăn liền tại Việt Nam như: Miliket, Colusa, Vifon Acecook, A-one, Asian Food, Masan…đã không ngừng cải tiến, đa dạng hoá sản phẩm như ngoài sản phẩm mì ăn liền, còn có bún, phở, miến ăn liền với các gia vị, hạt nêm khác nhau tạo nên sự phong phú, sôi động của thị trường mì ăn liền hiện nay.
Muốn lưu hành sản phẩm mì ăn liên, bún, miến phở ăn liền trên thị trường cần phải xét nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm 2010 Quốc Hội) do Bộ Y tế ban hành. Ngoài ra, xét nghiệm sản phẩm mì ăn liên, bún, miến phở ăn liền phải tiến hành định kỳ 06 tháng/ lần đối với những doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chỉ tiêu xét nghiệm sản phẩm mì ăn liên, bún, miến phở ăn liền phải đáp ứng các yêu cầu theo quyết định 46/2007/QĐ-BYT (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm), QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm, QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
Công ty Tâm Đức hỗ trợ doanh nghiệm xét nghiệm sản phẩm mì ăn liên, bún, miến phở ăn liền trọn gói bao gồm tư vấn tiêu chuẩn chất lượng, xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm, kỹ thuật tiến hành lấy mẫu xét nghiệm, ra kết quả nhanh chóng và chính xác…kết quả xét nghiệm được công nhận và có giá trị trong cả nước và Quốc tế. Để hiểu rõ hơn về chỉ tiêu xét nghiệm cà phê, doanh nghiệp có thể tham khảo các chỉ tiêu sau:
|
CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG CHÍNH
|
CHỈ TIÊU
|
|
Độ ẩm(*)
|
|
Đường tổng(*)
|
|
Độ chua(*)
|
|
Carbohydrate(*)
|
|
Xơ thô
|
|
Tinh bột(*)
|
|
Muối (NaCl)(*)
|
|
Chỉ số Peroxyt(*)
|
|
Chỉ số acid(*)
|
|
Protein thô(*)
|
|
Tro tổng(*)
|
|
Béo tổng(*)
|
|
Béo bão hòa
|
|
Xơ tiêu hóa (Dietary Fiber)
|
|
Tro không tan trong HCl(*)
|
|
Phospho tổng số
|
|
Cholesterol
|
|
Năng lượng (tính từ béo, đạm, carbohydrate)
|
|
KIM LOẠI NẶNG
|
Arsen (As) (*)
|
|
Thủy ngân (Hg) (*)
|
|
Cadimi (Cd) (*)
|
|
Chì (Pb) (*)
|
|
ĐỘC TỐ NẤM MỐC
|
Aflatoxin Tổng
|
|
Aflatoxin/chất (B1, B2, G1, G2)
|
|
Ochratoxin A
|
|
Deoxynivalenol (DON)
|
|
Zearalenone
|
|
VI SINH
|
Tổng số vi khuẩn hiếu khí (*)
|
|
Coliforms(*) (CFU)
|
|
E.coli(*) (CFU)
|
|
Staphylococcus aureus(*)
|
|
Clostridium perfringens(*)
|
|
Bacillus cereus(*)
|
|
Nấm men-Nấm mốc(*)
|
Dựa vào bảng chỉ tiêu chung ở trên, tùy thuộc vào mục đích kiểm nghiệm: Công bố chất lượng sản phẩm, xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm hay giám sát chất lượng, doanh nghiệp phải kiểm nghiệm toàn bộ các chỉ tiêu hoặc chỉ một số chỉ tiêu chính cho phù hợp với yêu cầu cũng như tối ưu chi phí cho việc kiểm nghiệm.
Quy trình dịch vụ tư vấn và kiểm nghiệm mẫu mì ăn liền-bún-miến tại Tâm Đức
Để được tư vấn MIỄN PHÍ về xét nghiệm sản phẩm mì ăn liên, bún, miến phở ăn liền cũng như cách xét nghiệm tiết kiệm chi phí và thời gian, hãy gọi ngay cho chúng tôi: (028) 665 65 067 hoặc Hotline: 0983.643.111 – 0933.643.111 hoặc email: a[email protected] để được tư vấn MIỄN PHÍ về các chỉ tiêu phù hợp nhất làm bật được đặc tính sản phẩm của bạn và cung cấp dịch vụ tốt nhất.
Chúng tôi cam kết dịch vụ: Nhanh – Chính xác – Trọn gói – Tiết kiệm – Hậu mãi.
Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!
Tâm Đức luôn đồng hành cùng an toàn thực phẩm.
Chi tiết vui lòng liên hệ: