Tự công bố thực phẩm thường

Bánh, kẹo, nước uống, café, chà bông, cơm sấy... Các loại thực phẩm thường được sản xuất trong nước như: bánh kẹo (Kinh Đô, Tous les Jours, kẹo sữa Long Thành, Bibica, Hải Hà…) nước giải khát (Chương Dương, Coca…), nước trái cây (Tribico, Vfresh…). Các loại thực phẩm thường được nhập khẩu như: bánh danisa, socola Mỹ, mỳ Udon – Nhật….

Tự công bố sản phẩm: Là việc tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm phù hợp với các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế.

Sữa lên men là sản phẩm sữa được chế biến bằng cách lên men sữa hoặc các sản phẩm thu được từ sữa có hoặc không thay đổi thành phần quy định, bằng tác động của các vi sinh vật thích hợp làm giảm pH, có hoặc không có đông tụ. Các sản phẩm sữa lên men được nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh trong nước phải được công bố mức độ an toàn phù hợp với các quy định kỹ thuật tại QCVN 5-5/2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm chất béo từ sữa trước khi lưu thông trên thị trường.

Các sản phẩm chất béo từ sữa, bao gồm các sản phẩm cream (ngoại trừ cream bột), bơ, dầu bơ, chất béo sữa và chất béo từ sữa dạng phết. Các sản phẩm chất béo từ sữa được nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh trong nước phải được công bố chất lượng phù hợp với các quy định tại QCVN 5-4/2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm chất béo từ sữa.

Phomat có thể được sản xuất từ sữa tươi nguyên liệu, từ sữa đã qua xử lý nhiệt, từ whey đã qua xử lý nhiệt, từ sữa hoặc whey (sữa hoặc whey đã qua xử lý nhiệt) và từ các nguyên liệu phomat khác. Các sản phẩm phomat được nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh trong nước phải được đăng ký bản tự công bố sản phẩm phù hợp với các quy định tại QCVN 5-3/2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm phomat.

Các sản phẩm sữa dạng bột, bao gồm sữa bột, cream bột, whey bột và sữa bột gầy có bổ sung chất béo thực vật. Các sản phẩm sữa dạng bột được nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh trong nước phải được đăng ký bản tự công bố sản phẩm phù hợp với các quy định tại QCVN 5-2/2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng bột.

Các sản phẩm sữa dạng lỏng, bao gồm sữa tươi nguyên chất thanh trùng, sữa tươi thanh trùng, sữa tươi nguyên chất tiệt trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tiệt trùng, sữa cô đặc (sữa đặc), sữa cô đặc (sữa đặc) có bổ sung chất béo thực vật. Các sản phẩm sữa dạng lỏng được nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh trong nước phải được đăng ký bản tự công bố sản phẩm phù hợp với các quy định QCVN 5-1/2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng.

Công bố chất lượng sản phẩm là tên gọi chung cho việc công bố sản phẩm và tự công bố sản phẩm. Tùy vào loại sản phẩm mà sẽ được đăng ký công bố sản phẩm hay đăng ký tự công bố sản phẩm.

Đăng ký công bố sản phẩm đồ uống không cồn như nước ngọt, nước giải khát, nước ép trái cây…là việc làm bắt buộc đối với các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu, kinh doanh đồ uống không cồn trước khi nhập khẩu và đưa sản phẩm ra thị trường theo quy chuẩn kỹ thuật QCVN 6-2:2010/BYT do Bộ Y Tế ban hành.

Không phải doanh nghiệp nào cũng nắm rõ được quy trình thủ tục để công bố mặt hàng rượu, bia nhập khẩu. Thực hiện công bố chứng nhận hợp quy sản phẩm rượu, bia là việc làm bắt buộc đối với các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh đồ uống trước khi nhập khẩu và đưa sản phẩm ra thị trường theo quy chuẩn kỹ thuật QCVN 6-3:2010/BYT do Bộ Y Tế ban hành.